采收，干燥，切片，加熱，研磨，混合，灌裝，包裝——食品生產過程中有許多工藝步驟，需通過機器設備自動化處理，必須遵守機械安全指令和標準。

此外，在選擇用于人機界面的安全開關設備或指令裝置時，必須考慮到食品行業在其它領域的應用要求。

衛生設計

衛生是食品加工行業的一個重要關鍵問題。根據嚴格定義的“衛生設計”，按應用可分為四個衛生區域：

 *干燥區域（非接觸區；防止污物污染）

 *飛濺區域（食物會飛濺出來；操作員觸摸食物和機器；有污染或交叉污染的風險）

 *潮濕區域（細菌污染風險高，使用化學清洗或熱水清洗的低壓清洗）

 *腐蝕性區域（更高的污染風險，頻繁地使用熱蒸汽或腐蝕性清潔劑進行高壓清洗）

耐溫性

自動化有時在低于冰點的工作環境下進行，而更多環節無法避免地發生在高溫環境下，如蒸發、均化、干燥、冷凝、蒸餾。

用于這些過程的開關設備必須能夠承受高溫和低溫。

特定分支的認證

面向食品加工行業機器設備的具體特點，在不同的法規中有相關規定，這些法規涉及到單個設備或其他部件，并且在一定程度上要求嚴苛。包括以下標準的規范和認證：

 *EN1672-1和EN1672-2

 *Ecolab

 *EHEDG

 *FDA

長壽性和適用性

在食品生產中，機械和設備通常循環時間短、三班制工作以及設備互連，預期可用率也相應很高。

施邁賽開關設備滿足這些要求，能經受各種惡劣環境下的應用測試。

防爆保護

如果灰塵/空氣比率在爆炸極限內，則有機粉塵就會存在爆炸危險。因此，必須遵守粉塵防爆指令，例如灌裝、裝瓶和儲存粉狀食品以及其主要產品（面粉，烘焙混合物，布丁粉、咖啡和可可粉）時。

施邁賽集團為自動化和機器安全提供全套的開關設備，所有設備均經過ATEX和IECEx指令的防爆測試和認證。

安全防護監控

AZM 300 電磁安全鎖

 *高防護水平的智能門監控，依據ISO14119

 *在右鉸鏈門和左鉸鏈門對稱安裝

 *一個型號，三個操動方向，旋轉門和滑動門均可用

 *防護等級IP69

 *門錯位高容差

 *鎖緊力1150N，可切換鎖定力（25N/50N)

 *PLe/Cat.4，依據ISO13849-1/SIL3，依據IEC 61508

 *31個設備的串聯布線，不降低安全等級

 *超過30,000種不同產品編碼

 *串聯診斷

 *通電上鎖或通電開鎖

 *操動件或線圈鎖定監控

 *集成AS界面、AS-i電源、AUX電源

 *緊急釋放-N用于危險區域外部

 *緊急出口-T用于危險區域內部

RSS 260 安全傳感器

 *高防護水平的智能無觸點門監控

 *根據ISO 14119，編碼等級為“高”，帶單獨的RFID代碼

 *三種不同編碼，防止人為篡改設置

 *緊湊且精致優雅的設計

 *安裝簡便，無附加角度

 *通過不同目標實現通用應用，用于典型安裝

 *串聯連接的同時保持安全水平和診斷能力

 *可選集成AS界面

 *提供三種不同操動件

PS 116 限位開關系列

 *PS116，PS2xx和PS3xx系列

 *緊湊的金屬和熱塑外殼

 *連接電纜或連接插頭M12，側面或底部

 *易于替換的不同操動件，可15°一間距來調整操動桿的方向

 *操動件在8×45°內實施安裝

 *防護等級達IP66/IP67

 *緩動1常開觸點/1常閉觸點

 *冗余關斷強制斷開常閉觸點，并附加信號觸點

SLC/SLG 420/440/445 安全光幕和光柵

 *由于功能多樣性，可適應任何應用：消隱、循環操作、物體消隱、雙重確認

 *使用單個按鈕進行參數化，無需外部輔助工具（電腦/軟件）

 *傳感器剖面在極端機械負載下提供最佳保護

 *設置集成輔助，減少安裝工作并降低成本

 *集成化設計，無需額外工具即能設定參數

 *高防護等級IP67

 *可選集成式AS-i安全工作總線

 *分辨率14mm…30mm

 *范圍0.3m…20m

 *區域保護

 *適用于PLe/SIL 3應用

急停指令裝置

 *依據IEC 60947-5-5，EN ISO 13850標準

 *符號列表可選保護蓋V4A

 *波紋管：白色、黑色、藍色

施邁賽安全技術服務

tec.nicum是Schmersal的安全技術服務部門。為客戶提供專業的、制造商中立的建議，并為公司的機器安全設計提供支持。該服務包括四個部分：培訓、咨詢、技術規劃和實施。